Dopo aver pulito e lavato bene le cozze, mettete qualche cucchiaio di olio evo in un tegame alto aggiungete l'aglio e fatelo dorare leggermente. Quando l'aglio sarà leggermente dorato e l'olio molto caldo, mettete le cozze, lasciate a fiamma alta, coprite con il coperchio e, muovendo spesso il tegame, fate aprire le cozze (ci vorranno 4-5 minuti).

Dopo 4-5 minuti, togliete il coperchio, aggiungete abbondante pepe nero, mettete il prezzemolo e mescolate bene. Spegnete la fiamma, mescolate, togliete le cozze facendole sgocciolare e ponetele in un contenitore o una sperlunga.

Ora con un colino rivestito da garza o carta assorbente, filtrate il liquido cospargendolo direttamente sulle cozze. Aggiungete le fette di limone, dell'altro prezzemolo, ancora un po' di pepe e mangiate! Fate questa facilissima ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti! Ciao a tutti e buon appetito!